Alimentation saine

Ritu Primlani est non seulement comédienne et humoriste, elle est la fondatrice de "Ressources pour l'éducation environnementale de Thimmakka", une organisation à but non lucratif qui fournit une éducation environnementale aux restaurants ethniques de la baie de San Francisco. L’objectif de cette organisation est la conservation de l’eau et de l’énergie, la prévention de la pollution et la réduction des déchets solides : 90 % des restaurants sollicités ont accepté de consacrer environ 80 % de leurs déchets solides au recyclage et au compostage, de se conformer aux règlements de gestion des eaux pluviales et d’acheter dans la mesure du possible des produits biologiques, biodégradables et recyclés.