Je produis de la viande sans abattre un seul animal

Mark Post

Pays-Bas / Maastricht
Innovation : Commercialisée / diffusée
Grâce aux travaux menés par ce chercheur néerlandais sur l’agriculture cellulaire, Mosa Meat propose une méthode de production de viande alternative intéressante. La viande cultivée ne se développe pas dans l’animal, mais grâce à la culture de tissus en laboratoire. Ainsi, des cellules souches sont prélevées dans un muscle de l’animal par biopsie et se développent rapidement grâce à un bioréacteur. De quoi préparer un excellent hamburger  !
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