Alimentation saine
Victor Sayous
Evry / France
Je fais un foie gras délicieux et éthique
La jeune start up française développe un foie gras à partir de cellules naturelles de canard, sans gavage ni abattage. Ce foie gras respectueux de l'animal est supposé être meilleur pour la santé mais aussi pour l'environnement. Encore à l'état de projet expérimental, ce foie gras pourra être servi dans les assiettes à compter de 2024.
Harmonie Mutuelle et Shamengo s'engagent ensemble pour faire vivre la santé au coeur !
7 février 2018
Le leader de la protection sociale en France soutient depuis l’automne 2017 le projet de la Villa Shamengo. L’objectif du groupe mutualiste est de réfléchir au thème de la santé globale et à l’évolution du métier de la mutualité. Une première réunion a eu lieu le 19 janvier dernier pour lancer le groupe de travail […]
Shamengo soutient le projet Seed Tour
6 novembre 2017
Le Seed Tour, initiative impulsée par Auriane Bertrand, est un tour du monde pour aller à la rencontre d’entrepreneurs, de producteurs, de chercheurs et d’associations qui proposent des solutions pour des semences libres. Découvrez le projet en images et participez à la campagne de crowdfunding !
La Boîte à Champignons rejoint la Villa Shamengo
4 mai 2016
Le restaurant de la Villa Shamengo inclura au menu des recettes à base de pleurotes jaunes et gris, produits et récoltés sur place grâce à la Boîte à Champignons. Rien ne se perd, tout se transforme…
Cédric Auriol rejoint la Villa Shamengo
27 avril 2016
L’un des grands défis du XXIè siècle va être de nourrir 9 milliards d’humains tout en préservant l’équilibre écologique de la planète.
Manger des protéines autrement
6 avril 2016
La consommation de viande mondiale a quintuplé entre 1950 et en 2000 entraînant une intensification de l’élevage sans précédent et des conséquences dramatiques sur l’environnement. Comment relever le défi alimentaire en offrant une nutrition suffisante, saine et éthique à bientôt 9 milliards d’êtres humains ?
Quand les canards volent au secours du riz
21 avril 2015
Pour cultiver son riz biologique, le camarguais Bernard Poujol emploie une technique des plus surprenantes : des canards pour éviter l’usage de pesticides. Il a importé en France le savoir-faire de notre pionnier japonais Takao Furuno.