Agriculture durable

Suzanne Marx, écologiste convaincue, propose aux consommateurs de sélectionner leur viande de boeuf, de la fourche... à la fourchette. Le bétail élevé selon des méthodes bio est soit abattu industriellement, soit tué d'une balle au milieu des verts pâturages. C'est au consommateur de décider. Dans la seconde option, l'animal reste dans un environnement familier jusqu'au bout. L'abattage sur place, dans les champs, génère tout naturellement moins de stress. Par conséquent, la viande est de meilleure qualité. Les consommateurs peuvent choisir sur la plateforme en ligne leurs quartiers de viande préférés, la race de la bête (angus, galloway, charolais) et les modalités de la "fin" de la vache qui finira dans leur assiette.