Je collecte les bio-déchets des restaurants en échange de l’achat de fruits et légumes

Clara Duchalet

France / Paris
Innovation : Commercialisée / diffusée
Sauver les biodéchets de la poubelle avec une logistique zéro carbonne, telle était l’idée de Clara, qui a donné naissance à Vépluche. Cette jeune entreprise parisienne a pour ambition d’améliorer la gestion des déchets alimentaires. Vépluche propose une offre inédite : rétribuer les restaurateurs qui produisent des bio-déchets… en fruits et légumes ! Vépluche entend démontrer que les poubelles d’épluchures ne méritent pas l’incinération, mais la meilleure valorisation qui soit : leur transformation en compost. L’entreprise collecte gratuitement (ou à tarif réduit) les bio-déchets des restaurants qui s’engagent, en contrepartie, à acheter à bon prix les fruits et légumes produits à partir de ce compost. Et avec le triporteur, la livraison est garantie zéro carbonne !
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