J’aide vos vieux croutons de pain à s’évader !

Franck Wallet

France / Bordeaux
Innovation : Commercialisée / diffusée
Parce que le pain rassis prend quasiment toujours la direction de la poubelle, cet ancien urbaniste, s’est lancé dans la revalorisation de ce déchet, pour le plus grand plaisir de nos papilles et du portefeuille des boulangers. Forcément délicieux quand une dégustation est enrobée de bonne conscience écologique.
CONFIDENCES DE TOURNAGE

La rencontre avec Franck, à l’occasion d’un buffet éco-conçu par ses soins fut un grand moment. Quand il a su qui j’étais, il a ouvert de grands yeux en s’exclamant : “Incroyable ! C’est vous la fondatrice de Shamengo ? Vous savez, c’est en partie, parce que je regarde les vidéos de pionniers Shamengo depuis longtemps, que je me suis, moi aussi, lancé dans une initiative pour changer le monde !” Il n’en fallait pas plus pour qu’il devienne pionnier Shamengo !
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