Mes champignons poussent grâce à votre petit noir sur le zinc
Saviez-vous que le marc de café, est l’un des meilleurs substrats agricoles au monde ? Cédric s’en sert pour faire pousser des pleurotes en ville. L’une des initiatives de l’économie circulaire les plus prometteuses qu’il soit. A votre café et vos fourchettes !
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La Boîte à Champignons rejoint la Villa Shamengo
4 mai 2016
Le restaurant de la Villa Shamengo inclura au menu des recettes à base de pleurotes jaunes et gris, produits et récoltés sur place grâce à la Boîte à Champignons. Rien ne se perd, tout se transforme…
Cédric Péchard, un pionnier toqué !
19 novembre 2014
Le Collège Culinaire de France, co-présidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon, a remis cette semaine, l’appellation «Producteur-Artisan de Qualité de l’année » à 125 entrepreneurs dont Cédric Péchard, notre pionnier qui recycle du marc de café.
Projet très intéressant!
Projet très intéressant!
Bonjour,
Je suis Ahmed BELHADJ SGHAIER de la Tunisie, et je reve mettre en place un tel projet de production de champignons dans le marc du café…
Je suis bloqué par la non-disponibilité du mycelium pour commencer les premiers expérimentales à domicile !!!
Si, vous pouvez m’aider, je serais reconnaissant. …Merci.
Ahmed.
+216 98 801 376
Bonjour,
Le concept est-il distribué en magasin?
Cordialement.
Bonjour Mikael, vous trouverez toutes les informations concernant le produit sur : http://www.laboiteachampignons.com/
Alors Cédric que pensez-vous de la proposition de Joel pour donner encore plus de visibilité à votre initiative?
Bravo pour ce recyclage ! super exemple d’économie circulaire !
Je vais pour ma part continuer à “pasteuriser” du marc.
Peut-on imaginer voir apparaitre un petit macaron signalétique sur les distributeurs afin de sensibiliser le consommateur ? La machine à café étant bien ancrée dans nos habitudes, elle constituerait une vitrine de choix pour cette initiative.
Bonne continuation et encore bravo pour avoir porté votre projet à maturité.
Bonjour, les kit de culture de champignons sont disponibles sur le site : http://www.laboiteachampignons.com
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Bravo, bravo ! Comment tout ce marc de café est-il collecté ?
Bonjour, grâce à des milliers de distributeurs automatiques de café !
Merci !
Bravo!!! Où peut on acheter les sacs de culture à usage domestique?
Bonjour et merci !
Les sacs de culture sont distribués via une campagne de financement participative sur http://fr.ulule.com/upcyclerungis/